Bien qu’ils ne soient pas aussi célèbres ou perpétuellement ensoleillés que la Napa Valley, les pays viticoles dispersés de l’Oregon comptent des hectares sur des hectares de terres fertiles qui se prêtent à des vins riches mais polyvalents. Les visiteurs de ces établissements vinicoles apprécieront certaines des saveurs les plus corsées de la région dans des salles de dégustation nichées au milieu des merveilles naturelles verdoyantes de l'État. La composition variée du sol se prête aussi bien au vin qu'à la nourriture, divisant la région en plusieurs zones viticoles uniques où les vignobles peuvent cultiver de nombreux cépages différents. Voici cinq établissements vinicoles où les visiteurs peuvent découvrir la générosité des pays viticoles dispersés de l'Oregon.
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Caves à vin Penner-Ash
15771 NE Ribbon Ridge Rd
Newberg, OR 97132
(503) 554-5545
Tripadvisor : 4.5 étoiles, 45 avis
Installez-vous confortablement près de la cheminée ou détendez-vous sur la terrasse pour profiter de la vue imprenable sur une vallée parsemée de fleurs sauvages de saison à Penner-Ash. Quinze dollars payent pour un vol de cinq cépages cultivés dans leurs vignobles à travers les différents pays viticoles de l'Oregon, y compris une Syrah audacieuse et un Riesling local doux mais pas écoeurant. Les visiteurs peuvent également voir l'impressionnante installation de fermentation de leur bâtiment de vinification à trois niveaux.
Conseil d'initié: Achetez une bouteille de votre vin Penner-Ash préféré après l'achat d'un vol, et les sympathiques serveurs se feront un plaisir de vous rembourser le coût initial de 15 $.
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Grande moraine
17090 NE Woodland Loop Rd
Yamhill, OR 97148
(855) 831-6631
Tripadvisor: n / a
La salle de dégustation aux murs de fenêtres du Gran Moraine donne sur une vue de collines vallonnées couvertes de vignobles qui s'illuminent dès que le brouillard côtier se dissipe. Ils utilisent leur emplacement fertile pour se concentrer sur les riches cépages bourguignons comme le pinot noir et le chardonnay. Attendez-vous à ce que ce vignoble quelque peu nouveau continue d'élargir sa liste de vins de haute qualité, à commencer par la sortie le 3 décembre de leur premier Brut Rose.
Conseil d'initié: Le Gran Moraine se trouve à distance de marche d'un autre des meilleurs vignobles de Yamhill, la cabane accueillante au bord du lac de Solena Estate.
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Cave Enso
1416 SE Stark St
Portland, OR 97214
(503) 683-3676
Tripadvisor : 4 étoiles, 20 avis
Plutôt qu'un vignoble au milieu de collines, l'Enso Winery est situé dans un garage du quartier Buckman de Portland, un cadre urbain intime qui permet aux propriétaires de vendre leurs vins à bon marché. Les raisins proviennent de divers établissements vinicoles de l'Oregon, de la Californie et de Washington, puis fermentés avec des cuves en acier inoxydable derrière la salle de dégustation chaleureuse aux accents de bois. Des bières locales sont également disponibles pour ceux qui souhaitent découvrir la scène florissante des brasseries artisanales de Portland.
Conseil d'initié: Enso propose également de délicieux plateaux de nourriture provenant d'entreprises voisines, notamment des charcuteries de Olympic Provisions, du fromage de Cheese Bar et du pain frais de Little T Baker.
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Vignobles Wy’East
3189, route 35
Hood River, OR 97031
(541) 386-1277
Tripadvisor : 4.5 étoiles, 32 avis
Entre Hood River et Mount Hood se trouve Wy’East Vineyards, un domaine viticole offrant une vue sur ce spectaculaire sommet enneigé depuis leurs deux terrains de pétanque et un patio confortable entouré d'une végétation luxuriante. Les propriétaires de vignobles sympathiques sont généralement sur place, avec leurs chiens tout aussi sympathiques, pour partager les histoires et les notes de dégustation derrière les cépages emblématiques comme leur chardonnay et leur pinot noir.
Conseil d'initié: Pour un autre type de boisson alcoolisée à base de produits locaux, visitez le taproom de Fox Tail Cider à seulement 800 mètres sur la route de Wy’East.
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Domaine Drouhin Oregon
6750, chemin Breyman Orchards
Dayton, OR 97114
(503) 864-2700
Tripadvisor : 4.5 étoiles, 98 avis
En maintenant des liens avec leurs origines familiales en Bourgogne, la famille Drouhin perpétue sa tradition de vinification de qualité dans les propres collines de Dundee, en Oregon, où ils combinent la nouvelle technologie mondiale avec une attention aux détails à l'ancienne. Les raisins passent par une cave à écoulement par gravité de quatre étages pour créer leur marque de commerce Pinot Noir et Chardonnays, qui sont ensuite servis dans la salle de dégustation avec du fromage et des craquelins.
Conseil d'initié: Une visite du domaine de 40 $ permet aux visiteurs de voir le processus en action avant de profiter d'une dégustation comparative des mêmes cépages, certains de raisins cultivés en France et d'autres de l'Oregon.
Vols et vue
Caves à vin Penner-Ash 15771 NE Ribbon Ridge Rd
Newberg, OR 97132
(503) 554-5545
Tripadvisor : 4.5 étoiles, 45 avis
Installez-vous confortablement près de la cheminée ou détendez-vous sur la terrasse pour profiter de la vue imprenable sur une vallée parsemée de fleurs sauvages de saison à Penner-Ash. Quinze dollars payent pour un vol de cinq cépages cultivés dans leurs vignobles à travers les différents pays viticoles de l'Oregon, y compris une Syrah audacieuse et un Riesling local doux mais pas écoeurant. Les visiteurs peuvent également voir l'impressionnante installation de fermentation de leur bâtiment de vinification à trois niveaux.
Conseil d'initié: Achetez une bouteille de votre vin Penner-Ash préféré après l'achat d'un vol, et les sympathiques serveurs se feront un plaisir de vous rembourser le coût initial de 15 $.
Les collines sont vivantes
Grande moraine 17090 NE Woodland Loop Rd
Yamhill, OR 97148
(855) 831-6631
Tripadvisor: n / a
La salle de dégustation aux murs de fenêtres du Gran Moraine donne sur une vue de collines vallonnées couvertes de vignobles qui s'illuminent dès que le brouillard côtier se dissipe. Ils utilisent leur emplacement fertile pour se concentrer sur les riches cépages bourguignons comme le pinot noir et le chardonnay. Attendez-vous à ce que ce vignoble quelque peu nouveau continue d'élargir sa liste de vins de haute qualité, à commencer par la sortie le 3 décembre de leur premier Brut Rose.
Conseil d'initié: Le Gran Moraine se trouve à distance de marche d'un autre des meilleurs vignobles de Yamhill, la cabane accueillante au bord du lac de Solena Estate.
Sirotez dans la ville
Cave Enso 1416 SE Stark St
Portland, OR 97214
(503) 683-3676
Tripadvisor : 4 étoiles, 20 avis
Plutôt qu'un vignoble au milieu de collines, l'Enso Winery est situé dans un garage du quartier Buckman de Portland, un cadre urbain intime qui permet aux propriétaires de vendre leurs vins à bon marché. Les raisins proviennent de divers établissements vinicoles de l'Oregon, de la Californie et de Washington, puis fermentés avec des cuves en acier inoxydable derrière la salle de dégustation chaleureuse aux accents de bois. Des bières locales sont également disponibles pour ceux qui souhaitent découvrir la scène florissante des brasseries artisanales de Portland.
Conseil d'initié: Enso propose également de délicieux plateaux de nourriture provenant d'entreprises voisines, notamment des charcuteries de Olympic Provisions, du fromage de Cheese Bar et du pain frais de Little T Baker.
Entre le mont Hood et la rivière Hood
Vignobles Wy’East 3189, route 35
Hood River, OR 97031
(541) 386-1277
Tripadvisor : 4.5 étoiles, 32 avis
Entre Hood River et Mount Hood se trouve Wy’East Vineyards, un domaine viticole offrant une vue sur ce spectaculaire sommet enneigé depuis leurs deux terrains de pétanque et un patio confortable entouré d'une végétation luxuriante. Les propriétaires de vignobles sympathiques sont généralement sur place, avec leurs chiens tout aussi sympathiques, pour partager les histoires et les notes de dégustation derrière les cépages emblématiques comme leur chardonnay et leur pinot noir.
Conseil d'initié: Pour un autre type de boisson alcoolisée à base de produits locaux, visitez le taproom de Fox Tail Cider à seulement 800 mètres sur la route de Wy’East.
Oregon, pas français
Domaine Drouhin Oregon 6750, chemin Breyman Orchards
Dayton, OR 97114
(503) 864-2700
Tripadvisor : 4.5 étoiles, 98 avis
En maintenant des liens avec leurs origines familiales en Bourgogne, la famille Drouhin perpétue sa tradition de vinification de qualité dans les propres collines de Dundee, en Oregon, où ils combinent la nouvelle technologie mondiale avec une attention aux détails à l'ancienne. Les raisins passent par une cave à écoulement par gravité de quatre étages pour créer leur marque de commerce Pinot Noir et Chardonnays, qui sont ensuite servis dans la salle de dégustation avec du fromage et des craquelins.
Conseil d'initié: Une visite du domaine de 40 $ permet aux visiteurs de voir le processus en action avant de profiter d'une dégustation comparative des mêmes cépages, certains de raisins cultivés en France et d'autres de l'Oregon.
